目前來說，包裝機種類繁多，而現(xiàn)代的消費者又追求對食品口味的豐富性、看上去有吸引力的食品，對于食品生產(chǎn)大部分趨向于多品種、小批量。如今的食品在包裝機械的研發(fā)，正邁著高速的、多功能化的以及控制智能化的方向而發(fā)展。
在未來的發(fā)展里，食品廠的大部分的包裝工作，特別是較復(fù)雜的包裝物品的排列、裝配等工作基本上是人工操作，可能造成對被包裝產(chǎn)品的污染，這種狀況極需得到改變。食品對包裝機的要求在能夠進行高速度的生產(chǎn)，同時對一些產(chǎn)品還要求包裝機械和生產(chǎn)機械除了需要提高轉(zhuǎn)速外，還可采用連續(xù)工作或多頭工作方式以及保持食品的健康安全。此外，還必須降低廢品率及故障率，使正常的生產(chǎn)率得以提高，發(fā)展趨勢是使包裝機械進一步智能化，即設(shè)備自行診斷，自我修復(fù)。
在多種包裝機總的情況來看，比較科學(xué)的分類方法是按其主要功能進行分類，食品在包裝機行業(yè)的種類繁多，分類也很多。從不同的觀點出發(fā)有多種，按產(chǎn)品狀態(tài)分，有液體、塊狀、散粒體包裝機；按包裝作用分有內(nèi)包裝、外包包裝機；按包裝行業(yè)分，有食品、日用化工、紡織品等包裝機；按包裝工位分，有單工位、多工位包裝機；按自動化程度分，有半自動、全自動包裝機等。包裝機械的分類方法還有許多，各種分類方法各有其特點及適用范圍，但均有其局限性。
包裝機目前重視發(fā)展機、電、光、聲音、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品。生產(chǎn)的效率高、資源的利用、節(jié)能、高科技的實用、科研成果商品化已經(jīng)成為世界性的發(fā)展趨勢，這是包裝機械的發(fā)展方向。對于我國包裝機生產(chǎn)企業(yè)的佳美而求精求專。
